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Pilzmangel

Droht dem Camembert das Ende?

  • dpa

  • Do, 22. Februar 2024, 21:06 Uhr
    Panorama

     

Für den Camembert wird nur ein einziger Pilzstamm verwendet. Doch dieser ist nun nicht mehr so leicht zu bekommen – französische Forscher sind beunruhigt.

So ein Käse.  | Foto: nikitos77  (stock.adobe.com)
So ein Käse. Foto: nikitos77  (stock.adobe.com)
Französische Forschende haben vor einem möglichen Ende des Camemberts mit seiner weißen, flaumigen Kruste gewarnt. Für den Weichkäse werde ...

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