Vor 47 Jahren kam Gündüz Askin als Kind mit seinen Eltern aus Istanbul nach Südbaden, aber weiter ist die Türkei seine andere Heimat .
Er bestellt Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelpüree. Ich bin einen Moment irritiert. Und bin im nächsten Moment erstaunt über die Irritation. Warum fällt es mir auf? Warum halte ich es für bemerkenswert? Weil es nicht viele Speisen gibt, die so sehr als typisch deutsch gelten und ich daher nach einer Verbindung suche? Und weil in dieser Verbindung ein Stückchen fehlt, die Brücke zwischen Sauerkraut, Bratwürsten und seinem Namen? Gündüz Askin.
Die Bedienung notiert sich die Bestellung und geht, dann antwortet er auf die Frage, die ich zuvor gestellt – "Wie geht’s?" –, aber fast vergessen hatte. "Ich bin angekommen." Eine eigenartige Antwort, noch ...
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