Heiligabend
Kartoffelsalat ist bei vielen ein Muss und kann köstlich sein
Sa, 23. Dezember 2017, 05:59 Uhr
Müllheim
Angeblich soll er bei einem Fünftel der Deutschen an Heiligabend auf den Tisch kommen – der Kartoffelsalat. In hiesigen Breiten dürfte der Prozentsatz womöglich noch etwas höher liegen.
"Wovon sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt", sagt die gute Witwe Bolte über ihren Sauerkohl, und wir bemächtigen uns hier im übertragenen Sinne Wilhelm Buschs, um eine Wiederholungstat anzukündigen. Ja, der folgende Text ist schon einmal erschienen – und zwar vor ziemlich genau elf Jahren in der Zeitung "Der Sonntag". Doch im Gegensatz zu den meisten Zeilen, die in einer Zeitung erscheinen, sind diese unverändert aktuell. Weshalb sie hier, leicht überarbeitet, nochmal serviert werden: die – nicht zu ernst zu nehmende – Kartoffelsalat-Polemik zum Fest.
Weil’s schnell und einfach ist, so lautet die gängige Erklärung für die Tradition. Stress gibt’s an Heiligabend zwischen Baum schmücken, Gottesdienst besuchen und Geschenke verteilen genug, da soll nicht noch das Essen belasten.Schnell und einfach? Welch’ gigantischer Trugschluss. Okay, Könner bereiten Kartoffelsalat relativ zügig zu, aber es gibt einen Haufen ...
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