Er mag das Bodenständige, genießt das Moderne, und die Natur ist sein Kraftort: Josef Fehrenbach vom Waldhotel in Hinterzarten ist seit 40 Jahren Koch. Auch der Gault Millau schätzt seine Kochkunst.
Josef Fehrenbach bewirtschaftet das Waldhotel in der fünften Generation. Foto: Tanja Bury
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Heute ein Butterbrot, morgen Sushi: Josef Fehrenbach hat kein Lieblingsgericht, er schätzt die Abwechslung. Deshalb ist auch seine Küche vielfältig, seit 40 Jahren steht der Chef des Waldhotels am Herd und lässt sich für seine Gäste immer wieder neue Kreationen einfallen. Dafür hat er pünktlich zu seinem Arbeitsjubiläum ein schönes Geschenk ...
Er mag das Bodenständige, genießt das Moderne, und die Natur ist sein Kraftort: Josef Fehrenbach vom Waldhotel in Hinterzarten ist seit 40 Jahren Koch. Auch der Gault Millau schätzt seine Kochkunst.
