BZ-Serie: Betritt man die Produktionsstätte der Eisdiele Saviane, spürt sofort, dass alles an seinem Platz ist. Ab 9 Uhr läuft die Eisproduktion bei Giovanni Bolzan auf Hochtouren.
Alle Vorbereitungen sind getroffen, die Zucker- und Dextrose- und Lactosebehälter sind aufgefüllt, frisches Obst ist gewaschen und geschnitten, aus aufgeschlitzten Vanillestangen strömt der süße Duft, Waage, Mixer und Behältnisse stehen bereit. Giovanni Bolzan ist im besten Sinne des Wortes das, was man pingelig nennt. Wenn er morgens zwischen sieben und acht Uhr mit der Eisproduktion beginnt, dann blitzen nicht nur ...