Heiner und Elli Gretzmeier haben sich seit 20 Jahren auf den Trüffelanbau spezialisiert. Derzeit ernten sie auf ihrer Plantage bei Riegel. Ihre beiden Hunde wissen dabei ganz genau, was sie zu tun haben.
Heiner Gretzmeier gräbt einen Trüffel aus, den einer seiner zwei auf die edlen Pilze spezialisierten Hunde aufgespürt hat. Foto: Ruth Seitz
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Es geht blitzschnell, Heiner Gretzmeier muss auf Zack sein: Alba gräbt und buddelt, ein paar Sekunden nur, schnell schiebt Heiner Gretzmeier vorsichtig den Kopf der Hündin zur Seite, greift zielsicher in das kleine Erdloch – und zieht seine Hand zurück, in der ein Trüffel liegt – rund, schwarz, erdverkrustet verströmt er seinen pilzigen, erdigen Geruch, sein ganz spezielles Aroma – Trüffel eben. Das Ganze spielt sich nicht in Frankreich oder Italien ab, ...
Heiner und Elli Gretzmeier haben sich seit 20 Jahren auf den Trüffelanbau spezialisiert. Derzeit ernten sie auf ihrer Plantage bei Riegel. Ihre beiden Hunde wissen dabei ganz genau, was sie zu tun haben.
